Portugals berühmter "Vinho Verde" stammt aus dem namens-gebenden grünen Norden des Landes. Vinho Verde gibt es in allen Weinfarben und die Rosé Variante erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Ein Paradebeispiel eines leichten, frischen und dank der zarten Kohlensäure belebenden Vinho Verde Rosé erzeugt das Winzerpaar Mafalda und Diogo Coelho auf ihrem Weingut, der Quinta da Raza. Der Raza Rosé wird aus 3 regionaltypischen Rebsorten gekeltert, wobei die Trauben-schalen nur ganz kurz mit dem Traubenmost vergären und schon nach wenigen Stunden entfernt werden. Dann hat der Wein die gewünschte lachsrosa Farbe erhalten, denn die Farbstoffe sitzen in den Trauben-schalen und nicht im Fruchtfleisch. Soweit die technische Seite…  Nun zum Geschmack, und der begeistert schon in der Nase mit einem Strauß von frischen roten Früchten, die sich am Gaumen perfekt mit einer feinen Kohlensäure geschmacklich verbindet – köstlich und mit nur 11,5 Vol. % herrlich erfrischend!

passt hervorragend zur leichten mediterranen Küche, zu Salaten mit Krustentieren, hellem Fleisch und Geflügel und als außergewöhnlich (guter) Begleiter zur Grillsaison!

6 - 9° C

1 - 3 Jahre